Anggrek

 Anggrek yang melezatkan

Vanilla planifolia ini adalah nama tanaman vanili. Itu, lo bubuk putih yang sangat harum yang biasanya digunakan untuk membuat kue atau bisa juga dijadikan salah satu campuran untuk membuat es krim vanilla. Menambah kelezatan makanan dan minuman itu adalah fungsi vanili yang sebenarnya, fungsi lain vanili adalah sebagai bahan pembuat minyak wangi dan kosmetik.

  

Tanaman vanili adalah salah satu jenis tanaman anggrek. Dari sekitar 20.000 jenis anggrek , vanili merupakan satu-satunya anggrek yang bisa dimakan . bunya anggrek vanili warnanya kuning kehijauan. Bunga vanili mekar bergerombol mengeluarkan aroma harum. Uniknya, setiap bunga mekar dalam satu kali setahun. Mekarnyapun hanya satu hari saja. Itu pun tak sehari penuh, hanya beberapa jam saja.

 

 

Buah vanili seperti polong. Panjangnya bisa mencapi 20 sampai 25 cm. buah itu akan matang dalam waktu 6 bulan. Kalau sudah matang, warnanya coklat tua. Di dalam buah vanili yang sudah matang, terdapat banyak biji yang sangat kecil ukurannya. Nah, biji inilah yang yang diolah untuk menjadi bahan penambah keharuman dan rasa makanan.

 

Pengolahan vanili tidak mudah, buah vanli yang sudah matang harus di keringkan dulu. Ssudah kering, barulah buah mengeluarkan aroma dan rasa vanili. Semakin lama pengeringan maka harumnya akan semakin semerbak. Prosesnya yang panjang itulah yang membuat vanili harganya mahal. 

Dikutip dari :Google